martes, 13 de noviembre de 2012

#OPTICONSEJO : ¿Zumo o néctar?

¿Qué diferencia hay?


Los zumos de fruta exprimida son, entre los zumos industriales, los más naturales, ya que algunos incluyen la pulpa de la fruta recién exprimida. Existen además, zumos a base de concentrado. En estos casos, al zumo se le retira el agua para transportarlo y conservarlo y luego se reconstituyen. Finalmente, en cuan al néctar, se obtiene añadiendo agua y azúcares o edulcorantes al zumo (al menos el 50% del producto debe ser zumo natural).